La nutrition de la gastrite est une partie importante du traitement de la maladie. Sans conformité, le traitement avec des médicaments n'est pas aussi efficace.
Les caractéristiques de la nutrition chez les personnes souffrant d'inflammation de la muqueuse gastrique dépendent de nombreux facteurs, tels que l'acide, le stade et la gravité des symptômes.
Règles de régime gastrite
La bonne nutrition pour la gastrite signifie une révision complète de votre alimentation et une exclusion des produits qui peuvent entraîner une détérioration.
Avec chaque maladie, un régime thérapeutique est développé au début du siècle dernier. Il contient 15 types de tableaux, dont chacun est divisé en principes nutritionnels subdivisés, selon l'état du patient.
Lors de l'inflammation de l'estomac, les règles suivantes doivent être observées:
- Les aliments pour la gastrite doivent être fractionnaires, la nourriture doit être utilisée jusqu'à 4 à 5 fois par jour à un certain moment en petites portions.
- Les plats ne doivent pas être trop chauds ou froids.
- Le petit déjeuner ne peut pas être négligé avec la gastrite, et le dîner devrait prendre 18 à 19 heures au plus tard.
- La nourriture doit être soigneusement mâchée.
- Les produits doivent être soumis à un traitement thermique à vapeur, à la cuisson ou à la cuisson.
Beaucoup ont une question de régime pour la gastrite sur ce qui est possible et ce qui ne peut pas être mangé. Vous ne pouvez pas manger:
- Viande fumée, concombres, marinades;
- Sauces aiguës, épices;
- Graisses animales;
- Tous les plats frits;
- Sdoba, pain blanc frais.
Ce sont tous des produits interdits car ils irritent la membrane muqueuse qui surcharge les organes digestifs. Malgré de nombreuses interdictions, le régime alimentaire du patient devrait être si différent qu'une quantité suffisante de minéraux, de vitamines et d'autres éléments utiles pénètrent dans le corps.
Le jeûne avec la gastrite est contre-indiqué car il aggrave les symptômes et le traitement compliqué. Par conséquent, le régime alimentaire doit être strictement observé conformément aux recommandations.
Produits utiles
Le régime thérapeutique pour l'inflammation de la muqueuse gastrique doit être plein et riche en substances utiles.
Par exemple, nous indiquons une liste de produits autorisés qui sont recommandés pour être consommés dans le cadre du régime alimentaire pour l'œsophage et la gastrite:
- La farine d'avoine - a un effet enveloppant, contient des antioxydants et des fibres;
- Huile végétale - enrichit le corps d'acides gras et de tocophérol;
- Lait - est inclus dans la liste des produits de gastrite utiles, à condition qu'il s'agisse d'une bonne tolérance.
- Produits aigres -milk -Sicez-vous pour normaliser l'état de la microflore intestinale, pour augmenter la protection immunitaire.
- Bananes - Il existe de nombreuses vitamines (en particulier le groupe B) et le magnésium, elles s'adaptent à un régime alimentaire pour les patients souffrant de gastrite.
- Baies douces;
- Rice - fait partie des soupes de slime, a un effet calmant sur un estomac enflammé.
Important! Tout le monde ne sait pas s'il est possible de manger des crevettes pour la gastrite. Ces fruits de mer sont utiles car il contient des protéines et des micro-éléments, mais sous une forme cuite, une crevette doit être consommée rarement et uniquement pendant la rémission.
Produits autorisés et interdits
Afin de comprendre ce que vous pouvez manger et ce qui est impossible pour la clarté, nous indiquons une table de produits:
| produit | Peut | C'est interdit |
| Pain | Blé hier, cracker | Fresh, seigle |
| Soupe | Bouillon faible en gras, purée de soupe, groupe de crème, bouillon avec légumes | Champignon, graisse de viande |
| Viande | Veau, bœuf à faible teneur en matières grasses, poulet | Porc, saindoux, conserve, saucisses |
| Œuf | Arpentage, omelette | Rôtir, vissé |
| Poisson | Trie avec de la vapeur cuite, cuite, | Karp, Beluga, Somb, Herring, Sturgeon |
| Graisse | Huile de crème | Porc, bélier, bœuf, margarine |
| Farine | Livre Seks, Vermicelli, Pâtes, Pâtes | Gâteau, gâteau, crêpes, crêpes |
| Légumes | Cuit (carottes, pommes de terre, betteraves) | Salzig et aigre, oignons, ail, chou |
| Baies et fruits | Sucré, mûr, cuit, cuit | Sauer sous n'importe quelle forme |
| Doux | Sucre, confiture, miel | Chocolat |
| laitier | Lait, fromage cottage, crème sure | Tous les types d'aliments acides et avec une teneur élevée en graisses |
| Boisson | Jus, compotation, gelée, thé faible | Alcool, kvass, soda, thé fort ou café |
Nous constatons également que vous ne pouvez manger que des plats chauds avec de la gastrite et que vous ne pouvez pas manger des aliments trop chauds et froids. Il y a aussi une interdiction:
- Déchets;
- Boulettes;
- Champignons;
- Glace;
- Radis et radis;
- Marinades;
- Épices et sauces pointues.
La gastrite doit être fraîche, l'utilisation de produits semi-financés ou de restauration rapide est inacceptable. Beaucoup de gens demandent s'il est possible de manger des saucisses pour la gastrite. Les nutritionnistes réagissent négativement car ils n'appartiennent pas à la catégorie des aliments alimentaires et sains.
Manger avec une augmentation de l'acide
Le régime alimentaire du patient dépend du pH du jus sécrété. Dans la gastrite chronique avec une augmentation de l'acide, le régime alimentaire diffère du menu pour les maladies avec une inflammation hypoacide.
Le patient est contre-indiqué dans les tribunaux qui stimulent et irlulent la stimulation muqueuse et provoquent des dommages mécaniques, thermiques et chimiques. Dans ce cas, vous devez sélectionner des produits qui réduisent l'acide de l'estomac.
Important! Beaucoup sont intéressés par la question de savoir si les craquelins peuvent manger avec de la gastrite. Il est utile de les utiliser en plus des plats au lieu du pain blanc frais. Mais il est préférable de le cuisiner vous-même et de ne pas l'utiliser sous forme porno.
Pour la gastrite gastrique chez les adultes à forte acide, il est utile d'inclure le beurre et les huiles végétales dans le régime alimentaire.
Nous présentons une liste de produits qui fournissent une compréhension de ce qui est possible pour la gastrite de l'estomac avec une augmentation des produits acides:
- Farine (biscuits secs et pain strezen);
- Muesli (riz, avoine, sarrasin);
- Légumes Brooked;
- Œufs cuits (pas plus de trois par semaine);
- Lait;
- Türkiye, lapins;
- Pollock, plie, morue, brochet;
- Miel et guimauves, casserole en fromage cottage;
- Eau alcaline minérale sans gaz.
Régime alimentaire pour la gastrite hypoacide
Considérez maintenant les produits que la gastrite est rendue possible avec une faible acidité. Dans ce cas, la nourriture est mal digérée et les aliments bruts conduisent à l'irritation de la muqueuse.
Avec une telle maladie, il est contre-indiqué:
- Bol à fruits;
- Graines des baies;
- Lait plein.
La nutrition pour la gastrite avec violation de la production de jus gastrique a certaines caractéristiques. Pendant le temps de rémission, vous pouvez utiliser:
- SAURES FRUITS ET LEGUITS;
- Concombre;
- Tomates;
- Jus de fruits frais.
Important! Si vous demandez à un nutritionniste après avoir mangé avec de la gastrite à faible acide, il prêtera sûrement à quel point il est important de mâcher ou de poncer soigneusement pendant la cuisson.
Même si des plats sont utilisés qui peuvent être consommés avec de la gastrite, les symptômes et les coups intestinaux se produisent parfois. Il est nécessaire de surveiller la réaction du corps et d'exclure les produits correspondants de votre alimentation en temps.
Dans les cas extrêmes, votre utilisation doit être combinée avec l'utilisation de suppléments enzymatiques.
Nourriture à formes de maladie légères et aiguës
Nous nous assurons que vous pouvez manger avec une gastrite aiguë de l'estomac et que vous pouvez donner une liste approximative de produits. La même liste est utilisée pour aggraver une maladie chronique. Le numéro de régime est 1A, il est plus strict.
Avec lui, vous ne pouvez que:
- Soupes muciliques;
- Schnitzel ou viande amorti;
- Gelée;
- Les soumissionnaires fortement décorés et Breideler Brei.
Le régime alimentaire avec une inflammation de l'estomac dans la période aiguë prend 5 à 7 jours pour le moment de la rémission. Si les symptômes s'accompagnent de vomissements et de diarrhée, la quantité d'eau doit être augmentée. Dans le cas d'une douleur et d'une constipation intenses, il est recommandé d'adhérer aux principes du tableau 16.
Si la maladie fonctionne sous une forme légère ou s'accompagne d'une pathologie du foie et des canaux biliaires, il est préférable d'utiliser les recommandations conformément au tableau 5.
En présence de plusieurs maladies en même temps, lors de la compilation du menu, toutes les plats consommés avec de la gastrite doivent être pris en compte et exclure ce qui est interdit pour l'hépatite et la cholécystite.
Important! Tout le monde ne comprend pas à quel point il a besoin de l'éthose pour diagnostiquer la gastrite. Dans la forme chronique de la maladie, elle doit être observée à vie.
Recettes et menu approximatif
Malgré les restrictions, le régime alimentaire de la gastrite à l'estomac peut être délicieux et diversifié. Par exemple, vous pouvez citer le menu pour chaque jour et les principales recettes de plats.
Il devrait y avoir trois repas principaux et deux collations pendant la journée. Pour un repas, vous devez choisir un certain temps et vous y tenir. Dans ce cas, le système digestif pour le travail est coordonné à l'avance, le métabolisme normal demeure.
Il est recommandé de peindre le menu à l'avance pendant une semaine avec des recettes de gastrite. Cela permet de rationaliser la nutrition et de ne pas penser à ce qui devrait cuisiner tous les jours.
Petit-déjeuner
Il est préférable de cuisiner de la bouillie pour le petit déjeuner. C'est exactement ce qui est utile pour l'estomac et l'intestin pour la gastrite. Chaque bouillie convient à l'exception de l'orge nacrée, de l'orge et du pois. Le muesli doit être versé dans l'eau et stimulé pendant une longue période à feu doux. Le tribunal devrait s'avérer bien cuit.
Il est utile de préparer du riz avec du lait. Il est cuit dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit fini, ajoutez du sel, du sucre et versez lentement deux verres de lait. Ils continuent de cuire 15 à 20 minutes puis existent pendant 10 minutes. Vous pouvez donner un petit plat chaud un peu de beurre.
Dîner
Le menu approximatif du menu du déjeuner comprend une soupe dans un bouillon bas en gras, une décoction de légumes ou de mucus. Le deuxième plat se compose de poisson ou de viande cuit ou tamisé avec un plat d'accompagnement en bouillie ou légumes.
Il existe également de délicieux courts de nourriture pour la gastrite, dont vous pouvez trouver des recettes ci-dessous.
D'abord
Il est recommandé de cuire la soupe avec des légumes. Pour lui, vous n'avez qu'à utiliser de très petits oignons, des carottes et 200 g de chou-fleur. Ils sont cuits, retirés du liquide et écrasés dans un mélangeur. Retournez dans le bouillon et faites cuire pour la cuisson, à la fin, vous assaisonnez avec une petite quantité de crème. Saupoudré d'herbes lors du service.
Une autre recette utile pour les patients souffrant de gastrite est la soupe avec dume de farine d'avoine. 600 ml d'eau sont prises avec 0,5 tasse d'Hercule, qui sont cuites pendant 15 minutes.
Pour le goût de la cour, vous pouvez ajouter un mélange laitier Vic. 1-2 œufs sont absorbés pour un verre de lait et battus jusqu'à une masse homogène. Le mélange est versé hors du feu avec une agitation constante avec un flux mince 5-7 minutes après avoir retiré la soupe.
Deuxième
Pour la seconde, nous recommandons un plat nutritionnel de bœuf ou de poulet. Une bonne alternative aux coupeurs pour la gastrite est une viande. Pour lui, vous devriez prendre 300 g de viande, cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit et pierre à travers une boucle de viande.
Mélanger séparément avec un fouet du jaune d'oeuf de deux œufs avec 1 cuillère à soupe. l. Mélanger la crème sure et avec de la viande hachée bouillie. Ajouter un peu d'eau tiède et une pincée de sel. Placer le mélange sous des formes et verser des protéines fouettées dessus. Cuire à la croûte.
Le menu de la gastrite chronique peut se diversifier comme un deuxième plat et préparer des boulettes de viande de poisson. Broyer le poisson dans une boucle de viande et ajouter un œuf, 1 cuillère à soupe. l. Farine, sel.
Des balles formées du mélange, dans une casserole profonde avec de l'eau et mijoter pendant une demi-heure.
Desserts et pâtisseries
Les aliments pour la gastrite comprennent le dessert sous forme de pudding. Pour lui, vous devez prendre 100 g de riz et vous intégrer dans 400 ml de lait et d'eau dans les mêmes proportions. Broyer le muesli à une masse homogène et mettre 100 g de fromage cottage et 1,5 cuillère à soupe. l. Sucre, du sel, œuf. Un plat est préparé sous des formes dans un bain-marie et mange avec une crème sure.
Les recettes recommandées pour les patients souffrant de gastrite n'excluent pas la possibilité de profiter de la gelée de fruits.Il est fabriqué à partir de gélatine, qui est complètement dissous dans un bain-marie, puis une confiture est ajoutée. Le plat fini doit se refroidir sous des formes.
La gastrite de cuisson est également produite en fonction de recettes spéciales. Il est recommandé de ne pas les utiliser avec cette maladie plus de deux fois par semaine.
Pour les cookies Vous devez prendre 200 g de petits flocons et une purée de pommes de terre pour les enfants et ajouter un peu d'abricot séché et de noix de coco. Mélanger tous les composants, former de petites tortillas plates et cuire au four pendant 30 minutes.
Dîner
Le dîner avec gastrite devrait prendre 18 à 19 heures au plus tard. Il peut être préparé en fonction des recettes pour les deuxièmes plats. Le dîner remplace également un verre d'une boisson autorisée avec des desserts ou des biscuits secs. Pour une collation sur la collation de l'après-midi, vous pouvez prendre des cookies, une banane ou une pomme au four.
Boisson
Chaque médecin dira ce que vous pouvez boire avec un modèle de gastrite: Il permet non seulement au corps de maintenir des substances bénéfiques, mais aussi de réduire l'irritation.
100 g de confiture ou de baies fraîches sont cuites dans 1 litre d'eau. Auparavant 1 El. l. L'épaisseur est diluée dans 0,5 tasse d'eau froide et versée dans le sirop. Cuire la gelée avec une agitation constante. Une fois qu'il s'est formé à la surface de la mousse, il est considéré comme prêt.
Diplôme
Des recommandations détaillées sur la nutrition avec gastrite doivent être observées aide une personne atteinte à cette maladie. Après l'exclusion des plats et des produits nocifs de la nutrition, la probabilité de resserrer la maladie diminue et un menu correctement sélectionné permet au corps de recevoir toutes les substances nécessaires.